油漬番茄利用烤過的小番茄增加香氣與茄紅色,利用油漬後的香濃來加入料理內增加料理的風味,真的超百搭哦～
放在冰箱大約可以冰三個禮拜至一個月～都不會壞
我參考了網路的食譜,然後又隨性的增加了一些比例也是意外成功好吃
材料：
小番茄一盒
鹽巴一些
黑胡椒一些
橄欖油醃過食材
蒜片一些（我放很多）
百里香
迷迭香（我放較多）
做法：
將蕃茄洗乾淨後對半切開,放置於烤盤中,撒上胡椒,鹽巴,橄欖油,並且用烤箱120度烘烤110分鐘
烤完後取出放涼,與蒜片,百里香,迷迭香交錯放入保鮮盒或是玻璃瓶中,並且加入橄欖油即可,我用的是自己種的迷迭香跟百里香,外面citysuper與新光三越都有賣,只是價格不太美麗...
但這食譜其實很隨應,香料可以看自己想加多少就加多少～我自己重口味是蒜片加非常多,如果不喜歡的人隨著自己喜好加自己愛的香料都可以！是不是超級簡單.....
完成
我自己試過拿來做麵包,烘蛋,鹹派佐入料理都非常好吃
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